ROSTICCERIA D’ALTRI TEMPI

Nel cuore del ristorante I Grands Buffets regna un’immensa rosticceria panoramica. Senza dubbio la più grande della Francia… Sormontata dal motto di Gargantua: "Fay ce que vouldras", questa impressionante struttura di ghisa e di ottone, alla quale fanno eco la fiamma e il fuoco, vi invitano a sciegliere tra maialini,volatili, spalle d’agnello, rognoni, kebab, quaglie, costine di maiale, arrosto di manzo, prosciutto …che girano instancabilmente sui loro spiedi. I vassoi accolgono anche gamberi, salmone, calamari e persino sorprendenti scaloppine di foie gras. Qui, i piatti cucinati tradizionalmente (stufati, trippe all’antica, lumache catalane, coscie di rane, pescatrice…) hanno il loro onore, dopo aver disertato la maggior parte delle tavole francesi. Tutto rosola in diretta e si degusta a volontà profumando i dintorni con un odore tale da sfamare un’asceta tibetano.

Si consiglia di prenotare (+33)(0)4 68 42 20 01