I VINI DEL GIORNO
Venti vini
Ogni settimana una selezione di venti vini al bicchiere, al prezzo del produttore. La scoperta delle migliori terre della regione.
Venti vini
Ogni settimana una selezione di venti vini al bicchiere, al prezzo del produttore. La scoperta delle migliori terre della regione.
I ROSSI AL BICCHIERE
Grand Opéra Bicchiere 15 cl €1,40
DOC CORBIÈRES
Caves Rocbère Henri Forgues
(Syrah, Grenache, Carignan, Vecchio Mourvedre) vino ricco, potente, ricco e generoso in cui le note balsamiche si fondono con gli aromi, di prugna e di cacao così come di sottobosco.
Medaglia d’argento al Concorso Generale di Parigi
Medaglia di bronzo Concorso dei Grandi Vini del Sud.
La Demoiselle Bicchiere 15cl. €1,90
DOC CORBIÈRES
Domaine de Fontsainte Famiglia Laboucarié
(Carignan, Grenache Noir, Mourvèdre)
Vino pieno che offre molti sapori distinti.
I tannini sono gustosi e equilibrati.
Medaglia d’oro al Concorso Generale agricolo a Macon.
89/100 Guida Parker 2010.
Medaglia d’oro dei vini di Francia. Rivista degli Enologhi.
Cuvée Cap 42 Bicchiere 15cl. €2,40
DO CFITOU
I viticoltori del Mediterraneo Bernard Devic
(Carignan, Grenache, Mourvedre)
Aromi di frutti neri, un pizzico di spezie e di cuoio. Un vino dallo sguardo scuro, adulatore e generoso.
Una stella Guida Hachette 2010.
Medaglia d’argento Concorso Agricolo di Macon.
Cuvée Randolin Bicchiere 15cl. €2,40
DOC CORBIÈRES BOUTENAC
Château Les Palais Anne & Xavier de Volontat
(Carignan, Grenache, Syrah, Mourvedre)
Il sapore ricco, morbido e serico possiede il gusto potente di frutti di bosco leggermente speziati alla fine e di tannini che ben si sposano con il legno.
Menzione della Cuvée nella Guida Hubert 2005
Medaglia d’oro Concorso dei Viticoltori Indipendenti.
Château des Karantes € 2,80
Bicchiere 15cl.
DOC COTEAUX DU LANGUEDOC - LA CLAPE
Jean-Jacques Fertal & Walter Knysz
(Grenache, Syrah, Mourvedre)
Un colore nero violaceo riveste il vino in cui non manca la profondità degli
aromi di liquirizia , spezie e canfora. La bocca rivela dei tannini robusti e un pizzico di amaro finale.
Medaglia d’oro al Concorso finale di Bruxelles
Una stella nella Guida hachette 2009
Medaglia d’oro 2008 Concorso dei Viticoltori Indipendenti.
La Folie Bicchiere 15cl. €2,90
DOC CORBIÈRES
Les Domaines Auriol Claude Vialade
(Mourvedre, Syrah, Cabernet)
Il naso è elegante e potente di frutti di bosco in composta, di gariga e vaniglia. I tannini sono corposi e fitti. Una bella materia lunga e armoniosa in totale finezza.
Medaglia d’oro Concorso dei Grandi Vini di Francia di Macon.
Montmal Bicchiere 15cl. €2,90
AOC FITOU
Cantina Mont Tauch Xavier Jayet
(Syrah, Carignan & Grenache Selezione Vecchia Vite)
Concentrazione ed eleganza vanno di pari passo per questa annata brillante dal colore rubino sostenuto. L’odore intensamente boscoso lascia spazio ai frutti neri. La bocca possiede un bell’attacco , ampio e strutturato in cui i tannini dai semi fini affiancano con eleganza i frutti neri.
Tre stelle Guida hachette 2007
Cuvée n°3 Bicchiere 15cl. € 3,60
DOC CORBIÈRES
Cave Coop. Embres et Castelmaure Patrick de Marien
(Syrah, Mourvedre, Grenache)
Il naso è potente con la presenza di frutti neri, spezie e di zan, I tannini sono cortesi e serici.
Sugli aromi boscosi, una bella lunghezza di spezie e di note di gariga. Uno stile particolarmente raffinato.
16,5/20 Guida Bettane & Desseauve 2009.
Terra Mailloles Bicchiere 15cl. €5,00
DOC COTES DU ROUSSILLON
Domaine Sarda Malet Jérôme Malet
Terra Mailloles (Mourvedre, Syrah, Grenache Noir)
Un naso rotondo e concentrato che offre aromi speziati, di moka, cacao e di crema di ribes nero valorizzato da note minerali.
17/20 Rivista dei Vini di Francia.
89/100 Guida Parker 2010.
Moural de Salomon €6,00
Bicchiere 15cl.
DOC CORBIÈRES
Château de Fontenelles Thierry Tastu
(Grenache, Syrah, Mourvedre)
Un vino dal naso denso di aromi di garriga e di frutti. Ampiezza e cremosità in bocca.
Tannini fusi alle note di vaniglia e liquirizia. Bella lunghezza nel sapore con un finale vellutato.
Medaglia d’oro al Concorso Corbieres.
Scelto per voi Guida Hachette 2009
Daumas Gassac Bicchiere 15cl. €7,00
VINO DEL PAYS DE L’HÉRAULT
Mas de Daumas Gassac Famiglia Guibert
(Cabernet, Sauvignon, + 20 vitigni diversi)
Un grazioso aspetto rosso rubino, una freschezza squisita dal
sapore tostato . Un grande vino.
Esponente di primo piano dell'anno Guida Hubert 2009.
16/20 Guida Gault & Millau 2010.
I BIANCHI AL BICCHIERE
Cuvée Mitica Bicchiere 15 cl €1,60
VINO DEL PAYS D’OC
Viticoltori della Valle d’Orbieu
(Roussanne,Viognier, Marsanne, Grenache Blanc)
In bocca una bella potenza aromatica, in un primo momento di fiori, poi di aromi più complessi di miele e nocciola.
Due stelle Guida Hachette 2010
Les Clos de Paulilles €2,40
Bicchiere 15cl.
DOC COLLIOURE
Les clos de Paulilles Famiglia Dauré
(Grenache Blanc)
Qui si esprimono aromi di fiori bianchi, di pera matura e di pompelmo. In bocca, si distingue per una sottile corposità e una grande persistenza.
15/20 Guida Bettane & Desseauve.
Rocaille Bicchiere 15cl. € 2,85
DOC COTEAUX DU LANGUEDOC - LA CLAPE
Château Capitoul Charles Mock
(Marsanne, Roussanne)
Una grande complessità aromatica, sostenuta da
un boscoso elegante.
Una stella Guida Hachette 2006.
Rouffiac d’Aude Bicchiere 15cl. €5,80
DOC LIMOUX, TERROIR MÉDITERRANÉEN
Toques & Clochers Jean Claude Teisseire
(Chardonnay uscito dalle migliori particelle, vinificato in botte nuove dal produttore e selezionato per Toques & Clochers). Un volume impressionante , dominato da note di pere e agrumi. Botta intera comprata nell’ aprile 2009 durante l’asta Toques & Clochers. Le 300 bottiglie prodotte da questa botta sono esclusivamente destinate ai Grands Buffets. Il prodotto della vendita dei migliori vini di questa cantina è destinato al restauro dei campanili delle terre limusine.
Daumas Gassac Bicchiere 15cl. € 8,00
VINO DEL PAYS DE L’HÉRAULT
Fattoria di Daumas Gassac Famiglia Guibert
(Viognier, Petit Manseng, Chenin, Chardonnay,
+ 15 vitigni rari).
Con aromi di pera e di fiore d’arancio, dal sapore ampio e profumato, questo vino dà prova di una formidabile ricchezza.
La sua personalità mediamente forte, come il suo sapore finale rigoglioso, sono segnati da note speziate.
Esponente di primo piano dell’anno Guida Hubert 2009
17,5/20 Guida Gault & Millau 2010
I ROSATI AL BICCHIERE
Château de Jau Bicchiere 15cl. € 1,50
DOC CÔTES DU ROUSSILLON
Château de Jau Famiglia Dauré
(Syrah, Mourvedre, Grenache Noir, Carignan)
Il naso è di aromi di gariga e frutti rossi. In bocca l’equilibrio e la raffinatezza precedono i tannini tondi e morbidi.
15/20 Guida Bettane e Desseauve 2010
Cristal de Rose Bicchiere 15cl. € 1,80
DOC COTEAUX DU LANGUEDOC
Domaine de Iacobus Jacques Ribourel
(Cinsault, Syrah)
Delicatamente fruttato e floreale , il sapore si offre tenero e fresco e alla fine il gusto discreto delle fragole e delle spezie l’avvolge con eleganza ….
Cuvée Henri Lapierre €3,20
DOC COTEAUX DU LANGUEDOC - LA CLAPE
Bicchiere 15cl.
Château Rouquette-sur-Mer Jacques Boscary
(Grenache, Syrah)
L’aspetto è luminoso e dorato, il naso esprime aromi di gariga, anice e pera . Il sapore, molto ampio, pieno e con gusti estivi.
LE BOLLICINE IN COPPA
Bulle de Blanquette € 2,00
DOC BLANQUETTE DE LIMOUX
Sieur d'Arques Alain Gayda
(Mauzac, Chenin, Chardonnay)
Alla vista grazioso riflesso giallo pallido. Attacco deciso e vivo, piacevole sensazione di cremosità.
Medaglia d’oro al Concorso Generale Agricolo.
Due stelle Guida Hachette 2010.
Daumas Gassac €2,40
Rosé Frizant
METODO CHARMAT
Mas de Daumas Gassac Famiglia Guibert
(Cabernet, Sauvignon)
La freschezza delle sottili bollicine, la soavità degli aromi fruttati così come un grado d’alcol moderato ne fanno un vino che incanta il palato.
Venti vini
Ogni settimana una selezione di venti vini al bicchiere, al prezzo del produttore. La scoperta delle migliori terre della regione.
